http://hoiquanphidung.com/showthread.php?3175-C%E1%BA%A9n-Th%E1%BA%ADn-%C4%83n-N%C6%B0%E1%BB%9Bc-M%E1%BA%AFm-Vi%E1%BB%87t-H%C6%B0%C6%A1ng

Nước mắm – Viet Huong Fish Sauce Co. Business Information

Một người Tàu-Việt tên Chung bắt đầu pha chế nước mắm Việt Hương từ thập niên 1980 trong garage xe tại nhà riêng ở San Francisco – CA Mỹ.
Không bàn về công nghệ làm nước mắm, chỉ nói về nguồn nguyên liệu chính là cá, cơ sở và vật dụng để chế biến, th́ việc làm nước mắm trong garage xe là chuyện không tưởng. Hơn nữa, ở đây nước mắm lại được “pha chế”chớ không phải được làm từ cá. Pha chế từ cái ǵ? Bột ngọt, nước màu, mùi nhân tạo và có một ít nước mắm thật? Cần phải nói thêm rằng có nhiều nước ở Đông Nam Á biết làm nước mắm, như Thái Lan chẳng hạn, nhưng nước mắm của họ có mùi và vị khác nước mắm của Việt Nam. Nước mắm Việt th́ chỉ có người Việt mới biết làm và được làm từ cá. Vậy bạn có tiếp tục mua loại nước mắm được “pha chế” từ trong garage xe của một người Tàu? Hiện tại nhản hiệu 3 Con Cua được vô chai tại Hong Kong (Tàu), có lẽ c̣n nguy hiểm hơn nguồn gốc garage xe của nó.
Những nhản hiệu được sản xuất bởi công ty Việt Hương:

1. Nước mắm Ḥn Phan Thiết – 1 con cua

2. Việt Hương – 3 con cua

3. Năm con cua

4. Nước mắm Phú Quốc

Vài phản hồi bài “Nước mắm – Viet Huong Fish Sauce Co. Business Information”

Cách tốt nhất là không mua bất cứ thứ ǵ do Tàu sản xuất, đặc biệt là đồ ăn. Tạm thời chúng ta có thể mua đồ của Thái. Ít ra th́ họ c̣n có lương tâm hơn bọn Tàu.

Chuyện thương hiệu 3 con cua

• Ngon (đây là sự thật – nhưng có phải là nước mắm thứ thiệt làm từ cá không th́ chưa biết).

• Lầm tưởng là sản phẩm của Thái hoặc do người Việt ở Thái làm.

• Được làm từ cá tươi chớ không phải hóa chất.

1. Tại sao pha chế ở Mỹ mà lại ghi Imported from Thailand thay v́ Produced in USA ?

2. Có một số thông tin cho rằng Cty này đă mua nước mắm Phú Quốc hay Phan Thiết của Việt Nam và nước mắm của Thái  Lan,trộn hai thứ lại để tạo ra sản phẩm Việt Hương.(“When I last spoke to members of the Chung family that owns Viet Huong, they revealed that their fish sauce company has operations on Phu Quoc Island and in Thailand. The company takes fish sauce produced from those two sources and carefully blends them at their state-of-the-art factory in Hong Kong.” Viet World Kitchen) Nếu thực sự là như vậy th́ tại sao nhản hiệu chỉ ghi Product of Thailand, c̣n Việt Nam đâu ? Có công bằng cho Việt Nam không ? Nhản hiệu cũ có ghi “Mủi Né – Phan Thiết”. Nhản hiệu mới vô chai tại Hongkong (processed in Hongkong) không c̣n ḍng chữ đó nữa.

3. Từ “processed” phải được hiểu như thế nào ? Có nghĩa là pha chế lại rồi vô chai hay chỉ vô chai thôi ?

4. Tại sao phải đi ḷng ṿng qua nhiều nước rồi mới đến Bắc Mỹ ? Đây là việc làm không có hiệu quả kinh tế v́ tốn nhiều tiền cho chi phí vận chuyển.

5. Nếu được làm tại Thái Lan tại sao không có địa chỉ rơ ràng của cơ sở hoặc nhà máy sản xuất ?

6. Hơn nữa, không t́m được hóa đơn vận chuyển hàng gốc (nguyên liệu) từ Việt Nam hoặc Thailand sang Hongkong hoặc sang Mỹ để pha chế. Hóa đơn vận chuyển hàng hóa t́m được từ nhiều nguồn khác nhau chỉ cho thấy nguồn xuất từ Hongkong sang Mỹ.

7. Ông Chung Sanh có c̣n là chủ của công ty hay đă bán cho Trung Quốc ? Nếu c̣n ông Chung có coi Việt Nam là tổ quốc thứ hai không ?

8. Cần lưu ư là trên bao b́ ghi “Tổng phát hành”, tiếng Anh ghi “Distributed”. Như vậy có nghĩa đây là đại lư phân phối hàng chớ không phải nhà sản xuất và như vậy việc pha chế có hợp pháp không v́ không đúng với giấy tờ đăng kư ?

9. Cty có đăng kư bản quyền cho Tên và Logo (h́nh 3 con cua) ở Mỹ (Registration number : 1,445,437) nhưng không t́m được giấy phép sản xuất. Cần biết rằng ở Mỹ ai cũng có thể đăng kư bản quyền cho Tên và Logo nếu muốn, chỉ cần thỏa mản hai điều kiện : 

• “Is anyone using this mark”

• “Will use of my trademark subject me to liability for trademark infringement?”

<<trở về đầu trang>>